蒸饅頭還在用酵母粉嗎？教你一招，蒸出來的饅頭又白又松軟！饅頭在北方是很常見的主食，很多家庭在家做饅頭髮面時都會使用到酵母粉，但是用酵母粉發面太慢了，今天小編給大家分享幾招發面的小技巧，發面時丟點它不僅發面快，而且蒸出來的饅頭又白有松軟，一起來看看吧。
1，雞蛋，如果想要饅頭更有風味獨特，可以在和面時加入雞蛋，這樣做出來的饅頭顏色是奶黃色，同時還散發出蛋黃的鮮味，口感極好。
2、酸奶，本身就屬于發酵產品，含有一定的酵素成分，用酸奶和面，做出來的饅頭香軟細膩，營養成發極高，口感也非常好。
3、白糖，和面時加入一勺白糖，是因為糖能為酵母發酵提供養料，促使酵素快速生成，因此要想發酵效果更快更好，不妨加點白糖，這3個蒸饅頭的小技巧你學會了嗎？喜歡的朋友，趕緊試試吧。
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