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進入11月，立冬已過，已經屬于冬季。農村各種各樣的野果徹底進入成熟期，例如拐棗、刺梨、金櫻子等等。立冬之后這些野果不僅甜度更高，營養價值也更加的豐富。在這些野果當中有這樣一種野果，它味道酸酸甜甜，備受人們的喜愛，它就是山楂。山楂，因為猴、鼠喜食之，稱之為猴楂、鼠楂，它是薔薇科山楂屬的落葉灌木植物。

山楂這種植物，在農村很常見，生活在農村的農民朋友應該都認識。每年秋冬季節的時候，農村很多無所事事的農民就會去山上挖野貨、摘野果，野山楂就是其中的一種。不過在農村農民朋友見到的一般都是野山楂，野山楂這種植物一般在5月份左右的時候開花，花呈白色。秋季的時候結果，果實為深紅色或棗紅色，果實的表皮上布滿了斑點，而現在正是野山楂成熟的季節。

山楂在我國食用歷史非常的悠久，早在2000多年前《爾雅》當中就有記載：「朹樹如梅，其子大如指頭，赤色似柰，可食」，其中的朹樹指的就是山楂樹。山楂樹在我國分布廣泛，主要集中在長江以南地區。而且山楂樹還具有耐寒、耐旱的特征，因此山楂樹在俄羅斯西伯利亞也比較常見。

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山楂樹的價值非常高，特別是山楂可以說全身是寶。尤其是山楂片備受人們的歡迎，在各種零售店都有賣，酸酸甜甜不僅開胃還有消食的作用。不過山楂的作用遠不止這一點，它主要有3方面的作用。

第一、山楂是水果，可以直接食用，而且營養價值極高。

山楂你別看它個頭小，但是它和很多野果不同。山楂的果肉相對還是比較豐富的，而且對于食欲不振的人來說，山楂具有很好的開胃作用。而且山楂還富含豐富的維生素以及各種微量元素，特別是山楂酸，不僅可以增強胃液酸度，還能提高胃蛋白酶活性，達到促進消化的作用。 要知道現在人們生活條件水平直線上升，每天都是大魚大肉，消化不良的情況比比皆是。而山楂對于消食是拿手好戲，在《本草再新》中就有記載：「山楂可消食磨積，利大小便」。由此可見山楂是個好東西，家里常備有備無患。

第二、山楂可以入藥

山楂除了可以當水果吃之外，它還是一種常見的中藥材，其入藥的歷史最早可追溯至南北朝時間。在陶弘景著寫的《神農本草經集注》就有山楂入藥的記載，中醫認為山楂酸、甘、微溫，山楂拿來入藥具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂。在李時珍著寫的《本草綱目》中記載：「山楂化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹」。而在農村懂這種野果價值的人，遇到腹痛的時候往往會拿山楂來煮水喝。

第三、山楂可以制茶

山楂是有名的「長壽食品」，抗衰老作用在所有的水果當中都是數一數二的。因此山楂也常被制成山楂茶，用來泡水喝，特別是老人常喝山楂茶，有非常多的好處。不僅增加食欲、還能改善睡眠、提高人體免疫力，從而達到延緩衰老的作用。除此之外山楂當中含有的類黃酮，對心血管疾病也有良好的預防作用，堅持喝上10天，好處看得見。

正因為山楂藥用價值和經濟價值極高，因此現在我國大量種植山楂樹。截止2020年山楂的種植面積就高達700萬畝，占全國果樹總面積的十分之一，由此可見山楂的價值之高。不過有一點需要注意，山楂茶雖然是好東西，但是如果你脾胃虛寒，那就不要喝了。除此之外小孩子以及懷孕的寶媽也不建議吃。