生活離不開柴米油鹽醬醋茶，特別是鹽不管是在古代還是在現代都是特別重要的戰略品。要知道在古代販賣鹽可是重罪，自然鹽也就非常的貴，窮苦人家一般的吃不起鹽巴的。那麼問題來了，大家知道在古代窮苦人家是怎麼樣獲得鹽分的嗎？這就不得不感慨大自然的神奇，在農村有這樣一種植物，它自身自帶鹽味。古時候窮苦人家就會采摘它的野果用來炒菜作為調味使用，這種植物就是鹽麩木。

鹽麩木，也叫鹽膚木、五倍子樹，它是一種漆樹科鹽麩木屬落葉小喬木植物。這種植物夏末時開花，花呈淡黃色，非常的漂亮。秋季的時候結果，果實圓圓的，外形看起來就像一串串的野葡萄。成熟的鹽膚木果實為紅色，可以食用。記得小時候，出去出去看牛，就和小伙伴常常采摘鹽膚子。而10月到11月正是膚木子成熟的季節，膚木子的味道非常的獨特，酸中有咸，兒時沒少吃它。目前這種植物在我國在分布廣泛，除了極少數幾個省之外，均有發現鹽膚木的存在。

鹽膚木非常有意思，秋季結果的時候它的表皮會結出一層白霜，好似鹽霜，這也是它名字的由來。 鹽膚木在農村非常常見，生活在農村的小伙伴都知道。不過可不要小看它，鹽膚木可以說全身都是寶，主要有3大作用。

第一、鹽膚木結的果實以及嫩莖可以食用

鹽膚子生活在農村的應該都吃過，筆者依稀還記得它的味道，酸鹽酸鹽的。其實鹽膚木除了它的果實可以當零食吃之外，它的嫩莖也是可以食用的，當野菜炒著吃或者炒雞蛋吃都可以。

第二、在特殊情況下，鹽膚子上的鹽霜可以代替鹽作為調味品

大家都知道，鹽膚木最大的特點就是這種植物結出來的果實自帶鹽味和酸味。因此在古代鹽膚子也被當成鹽巴或者醋，作為調料食用。不過鹽膚子身上結出來的鹽霜雖然有鹽味，但事實上和咱們現在吃的食鹽是有很大區別的。咱們吃的食鹽中含有鈉元素，而鹽膚子結的鹽霜卻是單純的蘋果酸鈣結晶。古時候窮苦人家用它作為調味料，是因為沒有條件不得已而為之，但事實上鹽霜是無法代替食鹽的。

第三、鹽膚木的果實可以入藥

鹽膚木可以說全身是寶，一種植物就可以產出兩種中藥材。其一就是它的果實鹽膚子，鹽膚子最早記載于《開寶本草》，至今已有1000多年歷史。中醫認為鹽膚子味酸、咸、性涼，拿來入藥有生津潤肺、降火化痰的作用。《本草綱目》中就有記載：「鹽膚子可生津降火，化痰」。這也是為什麼咱們想起鹽膚子就會流口水的原因，就像楊梅一樣，望梅止渴，當然沒有吃過的不算。在農村懂它價值的農民朋友，就常常會在秋季的時候上山采摘鹽膚子曬干，用來泡水喝，降火化痰不在話下。

鹽膚木除了產鹽膚子之外，它還產五倍子，五倍子是一種珍貴的野生中藥材。它是由一種叫五倍子蚜蟲的昆蟲，寄生在鹽膚木葉片上形成蟲癭，而這種蟲癭就是五倍子。五倍子的價值極高，李時珍著寫的《本草綱目》中記載：「五倍子乃蟲食其津液結成者，故所主治與之同功。其味酸咸，能斂肺止血，化痰，止渴，收汗」。由此可見在農村確確實實是個大寶藏，隨處可見的植物都具有如此之高的價值。

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