×

搜索

搜索站內資源

鹽麩木,又稱鹽膚木,自帶鹽味,有3大作用,農民朋友要了解!

哆啦A 2023/11/03

ADVERTISEMENT

生活離不開柴米油鹽醬醋茶,特別是鹽不管是在古代還是在現代都是特別重要的戰略品。要知道在古代販賣鹽可是重罪,自然鹽也就非常的貴,窮苦人家一般的吃不起鹽巴的。那麼問題來了,大家知道在古代窮苦人家是怎麼樣獲得鹽分的嗎?這就不得不感慨大自然的神奇,在農村有這樣一種植物,它自身自帶鹽味。古時候窮苦人家就會采摘它的野果用來炒菜作為調味使用,這種植物就是鹽麩木。

鹽麩木,也叫鹽膚木、五倍子樹,它是一種漆樹科鹽麩木屬落葉小喬木植物。這種植物夏末時開花,花呈淡黃色,非常的漂亮。秋季的時候結果,果實圓圓的,外形看起來就像一串串的野葡萄。成熟的鹽膚木果實為紅色,可以食用。記得小時候,出去出去看牛,就和小伙伴常常采摘鹽膚子。而10月到11月正是膚木子成熟的季節,膚木子的味道非常的獨特,酸中有咸,兒時沒少吃它。目前這種植物在我國在分布廣泛,除了極少數幾個省之外,均有發現鹽膚木的存在。

鹽膚木非常有意思,秋季結果的時候它的表皮會結出一層白霜,好似鹽霜,這也是它名字的由來。

ADVERTISEMENT

鹽膚木在農村非常常見,生活在農村的小伙伴都知道。不過可不要小看它,鹽膚木可以說全身都是寶,主要有3大作用。

第一、鹽膚木結的果實以及嫩莖可以食用

鹽膚子生活在農村的應該都吃過,筆者依稀還記得它的味道,酸鹽酸鹽的。其實鹽膚木除了它的果實可以當零食吃之外,它的嫩莖也是可以食用的,當野菜炒著吃或者炒雞蛋吃都可以。

第二、在特殊情況下,鹽膚子上的鹽霜可以代替鹽作為調味品

大家都知道,鹽膚木最大的特點就是這種植物結出來的果實自帶鹽味和酸味。因此在古代鹽膚子也被當成鹽巴或者醋,作為調料食用。不過鹽膚子身上結出來的鹽霜雖然有鹽味,但事實上和咱們現在吃的食鹽是有很大區別的。咱們吃的食鹽中含有鈉元素,而鹽膚子結的鹽霜卻是單純的蘋果酸鈣結晶。古時候窮苦人家用它作為調味料,是因為沒有條件不得已而為之,但事實上鹽霜是無法代替食鹽的。

ADVERTISEMENT

第三、鹽膚木的果實可以入藥

鹽膚木可以說全身是寶,一種植物就可以產出兩種中藥材。其一就是它的果實鹽膚子,鹽膚子最早記載于《開寶本草》,至今已有1000多年歷史。中醫認為鹽膚子味酸、咸、性涼,拿來入藥有生津潤肺、降火化痰的作用。《本草綱目》中就有記載:「鹽膚子可生津降火,化痰」。這也是為什麼咱們想起鹽膚子就會流口水的原因,就像楊梅一樣,望梅止渴,當然沒有吃過的不算。在農村懂它價值的農民朋友,就常常會在秋季的時候上山采摘鹽膚子曬干,用來泡水喝,降火化痰不在話下。

鹽膚木除了產鹽膚子之外,它還產五倍子,五倍子是一種珍貴的野生中藥材。它是由一種叫五倍子蚜蟲的昆蟲,寄生在鹽膚木葉片上形成蟲癭,而這種蟲癭就是五倍子。五倍子的價值極高,李時珍著寫的《本草綱目》中記載:「五倍子乃蟲食其津液結成者,故所主治與之同功。其味酸咸,能斂肺止血,化痰,止渴,收汗」。由此可見在農村確確實實是個大寶藏,隨處可見的植物都具有如此之高的價值。

不得擅自轉載,一經發現將承擔法律責任。

ADVERTISEMENT

用戶評論