高血壓一直以來備受關注，原因有兩個，一是它主要發生于中老年人之中，二是反反復復，難以治愈。高血壓還會引發一系列疾病，因此很多人感到頭痛不已。

但是，對于生長在農村的我們來說，農村野外生長的植物，可千萬不要小看了。特別是近年來備受關注的各種 野菜植物，大家普遍認為它們具有養生保健的功效，更是受到重視。

而今天給朋友們介紹的這種植物，它也是野菜的一種，但是它也是很多人口中路邊的「雜草」，對于不認識它的人來說，它確實就是雜草，但是如果你了解了它的價值，相信你就不會這麼輕易下結論了，甚至恨不得馬上就要去采挖回家。

這種「雜草」，是野菜，更是一種 「天然降壓菜」，而它具有的價值遠不止于此。

生活中，尤其是在農村生活過的人應該大多見過它，尤其是在我國北方地區，大興安嶺一帶，這種「降壓菜」的分布更是普遍，比如黑 龍江，吉林，遼寧，河北，內蒙古等，南方省市也有，比如 廣西，廣東，云南，福建等地。

它本身是耐寒性極強的植物，常生長在草坡，平原，還有溪谷邊，一般是連片生長，和我們之前介紹過的青蒿，艾草等有相似之處，所以也常常被人所誤會，但是它們其實還是有不小的區別的。

大家可以看一下圖片，這就是今天介紹的「降壓菜」，第一眼看上去確實和 艾草類植物長得很像，但是隨著它的開花，植物形態就有很大的不同。成熟植株的高度一般在25-35厘米之間，是一種菊科多年上草本植物。

和艾草類不同的地方是，這種植物沒有葉柄，從分枝處直接長出葉子，另外，就是在花期的時候，會開出黃色的小花，而艾草艾蒿類植物開的是紫花。

農村地區的這種 「降壓菜」，其實它的學名叫做 柳蒿，別稱 柳蒿芽，水蒿，在 達斡爾，鄂倫春還有內蒙古等地方，習慣叫它為 「救命菜」，是當地人非常喜愛食用的一種傳統野菜，其營養價值和保健價值非同一般。

每年的 5月份開始就是柳蒿最佳的采摘季節，當地人就會來尋找柳蒿，采摘它的嫩莖葉，回家清洗干凈之后，當成一種野菜食用。而它的做法就很多了，最常出現的做法就是和骨頭煮湯，或者是清炒，能充分保留住柳蒿本身帶有的一點甘苦味道，吃起來十分爽口。

而關于柳蒿的藥用價值，也有不少，比如 清熱解毒，健脾養肝，活絡散淤，最重要的是這是一種天然的降壓野菜，深得中老年人的喜愛。平常就當成一種野菜來食用即可，當然這只是野種野菜，不能代替藥品的功效。

因為柳蒿的價值較高，除了野外環境能遇到，其實在很多地方也有 人工種植的柳蒿，隨著技術的改進，慢慢地就把它甘苦的那個味道去除了，吃起來的感覺和野外采摘的還是有一些不同。

所以，農村一些老人不太愿意吃人工種植的柳蒿，認為這種柳蒿價值遠不及野外自然生長的柳蒿。

這個季節其實能采摘的野菜越來越少了，趁著假期剛過，有時間到野外來尋找柳蒿的，遇到了不妨多摘一些，今天認識到了它的價值，如果錯過了，可就要再等一年了。

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