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很多人都知道，紅薯是外來物種，原產地在南美洲。大概在16世紀末期從呂宋（菲律賓）傳入到我國，當然在廣東省、福建省大量種植。幾百年過去，紅薯已經成為我們不可或缺的糧食。但是很多人不知道，在現在的農村還有一種水果，長得和紅薯一般無二。不過它的價格卻要比紅薯高多了，這種水果就是雪蓮果。不過大家不要被它的名字給騙了，雖然雪蓮果是水果，但是它卻不是長在樹上，而是長在地里的。而且雪蓮果外形酷似紅薯，不管是吃法還是味道也并沒有很大的區別。

雪蓮果，學名叫菊薯，除此之外雪蓮果也叫地瓜、雪蓮薯，它原產地在南美洲，2008年的時候由云南引進種植。為了將雪蓮果賣出更好的價格，當時云南人將菊薯改名為雪蓮果。雪蓮果這種植物雖然引進時間短，但是目前這種植物已經遍布我國大部分的省份。筆者家就有栽種雪蓮果，雪蓮果雖然果實和紅薯相似，但是它倆卻是完全兩種不同的植物。

紅薯是旋花科虎掌藤屬多年生草質藤本植物，而雪蓮果卻是菊科離苞果屬多年生草本植物。除此之外紅薯的藤蔓是鋪在地上的，而雪蓮果的莖卻是直立的，它的葉子摸起來是紙質感很強，整植株看起來和茄子樹一樣。因為雪蓮果是菊科植物，因此雪蓮果的花也酷似菊花，呈黃色。不過不要小看它，咱們國家之所以引進它，就是因為雪蓮果具有極高的經濟價值。雪蓮果它主要有3大作用，種植雪蓮果的農民朋友要了解。

第一、雪蓮果是水果，可以削皮之后食用，糖尿病可以吃

雖然雪蓮果長相和紅薯相似，但是紅薯它是屬于蔬菜，而雪蓮果它是屬于水果，是可以削皮直接吃的，口感清爽有點像梨子。當然紅薯削皮也可以直接吃，不過相比紅薯雪蓮果的口感更佳，水分更足，而且營養更加豐富。雪蓮果富含大量的維生素C和胡蘿卜素、蛋白質以及膳食纖維和各種氨基酸，是很多糖尿病人常吃的水果。值得一提的是雪蓮果吃完之外有很強的飽腹感，因此雪蓮果也備受健身人士和減肥人群的喜愛。

第二、雪蓮果可以燉湯

雪蓮果它除了可以當水果食用之外，它的吃法非常的多樣化。例如可以將雪蓮果像紅薯一樣烤熟吃，還可以用來做成沙拉或者涼拌雪蓮果，清爽又解渴。除此之外還可以拿雪蓮果來煲湯喝，例如常見的煲法有百合雪蓮果湯、雪蓮果銀耳羹、雪蓮果排骨湯、雪蓮果豬骨湯、雪蓮果排骨玉米湯。

第三、雪蓮果還具有極高的藥用價值

雪蓮果除了吃法多樣之外，其實它還具有極高的藥用價值，可以說全身是寶。中醫認為雪蓮果有預防高血脂，有降血糖、血脂以及排毒降火的作用。如果你有口臭可以試試雪蓮果，除此之外常吃雪蓮果還能促進腸道蠕動，潤腸通便，如果遇到便秘可以買點吃吃。雪蓮果的價值不僅如此，它的葉片也有極大的作用，通常被拿來制成茶葉。高血壓或者有糖尿病的人就可以拿它來泡水當茶喝，有降血糖的好處。現在正是雪蓮果大量上市的季節，喜歡吃雪蓮果的朋友不要錯過了。