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剛炒完菜為啥不能用水沖鐵鍋?要不是大廚提醒,差點犯了大錯!

哆啦A 2023/11/07

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我們炒菜的時候,基本都會用到各種各樣的鍋具。

有些家庭喜歡用鐵鍋炒菜,有些家庭喜歡用不粘鍋炒菜, 但是不管用什麼萵苣炒菜,炒完菜之后鍋內都會留下油膩膩的痕跡。

為了把這些油膩膩膩的污垢去除干凈, 很多人都會把剛剛炒完菜的鐵鍋,放在水龍頭底下沖洗。

用這種方式清潔的工具會更加干凈, 但是卻不知道,這樣做已經犯了大錯。

我也一直這樣做, 不過沒想到卻被大廚指出來做得不對。

下面就來跟大家聊一聊,這到底是為什麼,以及鍋具如何正確清潔。

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很多家庭使用完鐵鍋之后,基本都會用水沖洗。

但是為什麼不建議大家這樣做呢?大廚說出來其中的原因:

第一點:是因為炒菜時鐵鍋的溫度較高,直接用水沖洗會使水迅速蒸發,高溫的鐵鍋遇到水會急速冷卻,容易造成鍋體變形或產生裂紋,影響鐵鍋的使用壽命。

第二點:使用后的鐵鍋上面會有一些食物殘渣,直接用水沖洗的話,鐵鍋中的食物殘渣在高溫下燒焦粘在鍋上,用水沖洗會使它們更加難以清除。

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第三點:鐵鍋高溫下,直接用冷水沖洗,可能會滋生有害物質,影響身體健康。

因為為了延長鐵鍋的壽命,建議大家炒完菜后等待鐵鍋冷卻一段時間,再使用濕布或海綿輕輕擦拭鐵鍋表面,以清除殘留的食物殘渣和油脂。

家里的鐵鍋使用后,到底應該如何正確清潔。

如果你還不資知道的話, 可以試試下面這些清潔妙招,學會后,輕輕松松讓鍋具煥然一新。

不得擅自轉載,一經發現將承擔法律責任。

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