導語：每次去農貿市場或者超市，總能看到賣肉食的商鋪里有兩種現象：有的肉是擺在柜台上的，有的肉是掛著的。這兩種肉到底有什麼區別呢？今天我們就來一探究竟。

一、擺著的肉新鮮度更高

擺在柜台上的肉通常是當天新鮮宰殺的，能夠保持較為完整的外觀和較為新鮮的口感。同時，商家也會根據肉類的不同部位進行分割，讓消費者更容易選擇到自己需要的部分。

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價格相對較高由于擺在柜台上的肉通常是新鮮宰殺的，所以價格相對較高。此外，商家也會對這些肉進行精細分割，成本也會相應增加，因此價格也會更高一些。方便選擇和購買擺在柜台上的肉通常都是按照不同的部位、形狀和大小進行擺放的，消費者可以很容易地找到自己需要的肉，并且進行比較和挑選。

二、掛著的肉加工肉制品

掛在商鋪里的肉通常是經過加工的肉制品，如臘腸、腌肉、熏肉等。這些肉制品在制作過程中會經過腌制、烘干、熏烤等工藝處理，因此具有獨特的口感和風味。

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保質期較長由于這些加工肉制品都是經過特殊處理的，所以保質期相對較長。在商鋪里掛著出售時，可以保持較長時間的保存，而且不需要經常更換。價格相對較低由于這些加工肉制品都是批量生產并經過處理的，所以成本相對較低。因此，價格也相對較低一些，適合一些對價格敏感的消費者購買。

三、如何挑選肉類？

無論你選擇買擺著還是掛著的肉類，以下幾個方面都值得你多加留意：

外觀：新鮮的肉類應該呈現出鮮艷的紅色，表面有適量的脂肪分布，并且沒有破損或淤血等異常現象。如果肉類表面有大量的水分或者過于干燥，則可能是不新鮮的。

氣味：新鮮的肉類應該有一種淡淡的肉香味，不應該是刺鼻的或者帶有其他異味。如果肉類有明顯的刺鼻氣味或者發霉的味道，則可能是不新鮮的。

質地：新鮮的肉類應該有一定的彈性和硬度，不會過于軟爛或者硬結。如果肉類過于軟爛或者硬結，則可能是不新鮮的。

包裝：如果是預包裝的肉類，應該注意查看生產日期和保質期等信息，確保肉類的新鮮度和質量。如果是散裝的肉類，則需要注意商家的衛生情況和銷售情況，避免購買到劣質的肉類。

四、總結總的來說，「擺著」和「掛著」的肉區別在于新鮮度和加工方式的不同。消費者可以根據自己的需求和口感偏好進行選擇。

無論選擇哪種肉類，都需要注意外觀、氣味、質地和包裝等方面，以確保購買到新鮮、優質的肉類。標題：買肉時，「擺著」和「掛著」的肉到底有什麼區別？里面水很深！

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