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今天給大家分享鐵鍋的除銹和保養小妙招。在我們日常生活當中，大多數廚房都用的是鐵鍋，鐵鍋的材質可分為生鐵和熟鐵，但是一旦長期不使用就非常容易生銹，很多朋友都是直接將它們丟掉，非常浪費。今天給大家分享一個小妙招，能夠讓家里面鐵鍋用幾年都看起來像新的一樣，今天就跟著我一起來看一下吧。

家里面的鐵鍋已經用了十年，上面有厚厚的鐵銹以及污垢，我們平時用手指都很難將其摳下來，很多朋友遇到這樣的鐵鍋都直接將它扔掉。接下來，我要分享的除鐵銹方法非常簡單。在開始之前，我們需要兌一盆清潔液。

在容器當中倒入液，40克白醋，

倒入清水稀釋，清潔液準備好以后備用，接下來我們開始操作，

開大火將鐵鍋燒紅燒透。這一步的目的是為了利用高溫去除鐵鍋表面的銹漬。

鐵鍋燒紅燒透以后，倒入清水多清洗幾遍，清洗完畢后，將洗鍋水倒掉，再次將鐵鍋燒紅燒熱。

燒熱以后，倒入剛剛兌好的白醋水繼續刷洗，這一步的目的是為了利用白醋的腐蝕性將鍋里面的銹漬完全去除。

將洗鍋水倒掉，白醋水倒掉以后，再次將鍋燒熱。

將鍋燒紅以后，倒入食用油，浸滿整個鍋內，油涂抹均勻以后，將里面多余的油倒掉。

在熱油中倒入清水進行清潔，刷洗好以后，將里面的水倒掉，再次重復以上步驟，將鍋燒熱，反復刷洗，這一步在廚師界里叫做養鍋，用此方法可以使里面的鍋變得油亮光潔，看起來就像新鍋一樣。

養鍋的步驟大致分為將鍋燒熱，加入油將整個鍋內浸濕，這時我們再加入清水反復刷洗。

大家可以發現刷完以后的鍋，鍋邊變得非常的光亮。

養鍋完畢，我們先用衛生紙將上面的殘漬擦下來，整個鍋看起來锃光瓦亮。

鍋內清潔完畢后，我們再將鍋底翻過來，由于鍋底都是燒紅了的，所以上面的銹漬非常好去除。

我們就在上面倒上少量白醋，

再用鋼絲球簡單進行刷洗即可，大家可以看到鐵鍋上的銹漬輕松就被刷下來，

我們最后再在上面淋上一層食用油用于保養，將食用油涂抹均勻，整個養鍋以及除銹的過程就完成了。

最后需提醒大家，養鍋和除銹只有鐵鍋才能用此方法進行干燒，如果表面帶有任何涂層的鍋是不能用來干燒的，用此方法每個月堅持保養一次，我們的鍋內鍋外用十年看起來都還像新的一樣。