今天給大家分享鐵鍋的除銹和保養小妙招。在我們日常生活當中,大多數廚房都用的是鐵鍋,鐵鍋的材質可分為生鐵和熟鐵,但是一旦長期不使用就非常容易生銹,很多朋友都是直接將它們丟掉,非常浪費。今天給大家分享一個小妙招,能夠讓家里面鐵鍋用幾年都看起來像新的一樣,今天就跟著我一起來看一下吧。
家里面的鐵鍋已經用了十年,上面有厚厚的鐵銹以及污垢,我們平時用手指都很難將其摳下來,很多朋友遇到這樣的鐵鍋都直接將它扔掉。接下來,我要分享的除鐵銹方法非常簡單。在開始之前,我們需要兌一盆清潔液。
在容器當中倒入液,40克白醋,
倒入清水稀釋,清潔液準備好以后備用,接下來我們開始操作,
開大火將鐵鍋燒紅燒透。這一步的目的是為了利用高溫去除鐵鍋表面的銹漬。
鐵鍋燒紅燒透以后,倒入清水多清洗幾遍,清洗完畢后,將洗鍋水倒掉,再次將鐵鍋燒紅燒熱。
燒熱以后,倒入剛剛兌好的白醋水繼續刷洗,這一步的目的是為了利用白醋的腐蝕性將鍋里面的銹漬完全去除。
將洗鍋水倒掉,白醋水倒掉以后,再次將鍋燒熱。
將鍋燒紅以后,倒入食用油,浸滿整個鍋內,油涂抹均勻以后,將里面多余的油倒掉。
在熱油中倒入清水進行清潔,刷洗好以后,將里面的水倒掉,再次重復以上步驟,將鍋燒熱,反復刷洗,這一步在廚師界里叫做養鍋,用此方法可以使里面的鍋變得油亮光潔,看起來就像新鍋一樣。
養鍋的步驟大致分為將鍋燒熱,加入油將整個鍋內浸濕,這時我們再加入清水反復刷洗。
大家可以發現刷完以后的鍋,鍋邊變得非常的光亮。
養鍋完畢,我們先用衛生紙將上面的殘漬擦下來,整個鍋看起來锃光瓦亮。
鍋內清潔完畢后,我們再將鍋底翻過來,由于鍋底都是燒紅了的,所以上面的銹漬非常好去除。
我們就在上面倒上少量白醋,
再用鋼絲球簡單進行刷洗即可,大家可以看到鐵鍋上的銹漬輕松就被刷下來,
我們最后再在上面淋上一層食用油用于保養,將食用油涂抹均勻,整個養鍋以及除銹的過程就完成了。
最后需提醒大家,養鍋和除銹只有鐵鍋才能用此方法進行干燒,如果表面帶有任何涂層的鍋是不能用來干燒的,用此方法每個月堅持保養一次,我們的鍋內鍋外用十年看起來都還像新的一樣。
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