阿基師教大家煮紅豆湯！這樣做煮，只需20分鐘，煮的豆子軟爛還不破皮 紅豆湯是一道營養豐富且美味的甜品，不僅可供家庭享用，也常常作為節日和特殊場合上的佳餚。然而，很多人都會有一個困擾：紅豆總是煮不熟或者煮破皮。要是能夠煮出口感細膩、顆粒分明的紅豆湯，那該多好啊！今天，我們就來分享國宴主廚阿基師的煮法，只需三個步驟，你也可以輕鬆做出美味的紅豆湯。

首先，為了讓紅豆更容易熟化，我們需要將它們翻炒一下。將紅豆倒入煮食鍋中，用中火翻炒約5分鐘，直到它們稍微泛出香味。這樣可以加快紅豆的熟化速度，同時也能使紅豆的口感更佳。

接下來，我們需要用鋁箔紙將紅豆覆蓋住並加熱兩次。先將鍋中的紅豆倒入一個碗中，然後用鋁箔紙蓋住碗，置于高溫烤箱中加熱5分鐘。經過5分鐘後，將碗取出並輕輕攪拌一下，再用鋁箔紙蓋住，再次放入高溫烤箱中加熱5分鐘。這樣做的目的是利用加熱的過程使紅豆更加軟爛，同時保持紅豆的完整性，不破皮。

最後，我們需要加入適量的水，用大火煮紅豆湯至少20分鐘。在這個過程中，記得不要添加任何調料，以免影響煮豆的效果。只需純水煮沸就好了。根據阿基師的經驗，這樣做可以使紅豆熟化得更快、更徹底，同時也可以使紅豆湯的口感更加松軟綿密。

經過這樣的煮制過程，你就可以享受到細膩、顆粒分明的紅豆湯了。它不僅色澤鮮豔，味道濃郁，而且豆子軟爛而不破皮，口感細膩，令人回味無窮。在品嚐這碗紅豆湯的時候，你可以感受到紅豆的香甜，同時享受到豆子軟爛的口感，真是一種美妙的體驗。

現在，我們不妨試試這個方法，一起來品味這碗鮮美的紅豆湯吧！不要忘了回答我的問題，你學會了如何製作這道美味的紅豆湯了嗎？